【郭坤亮柔雅酱香酒】坚持12987传统酿造工艺，端午采曲，重阳下沙，遵循的法则：九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，千锤百炼造就酱香型白酒，产品由白酒博士的酱酒师，郭坤亮博士研究而成的柔雅型酱香白酒。

柔雅酱香型白酒香气淡雅清香，不会给初体验的人带来的香味冲击；味道柔和，没有强力感，饮用时舒适。柔雅酱香的评委品鉴评语：酱香幽雅，柔润细腻，醇美舒畅，回味怡人，空杯留香，风格典雅。

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郭坤亮先生通过实践学习发明了储藏法。这个储藏法和传统的储藏方式有些不同，过往都是整缸酒封存。传统的储存方式缺陷明显，一旦有些磕磕碰碰，再加上酱酒难免的散发，湿气也会相对更重，缸体外面往往会长起霉菌，影响酒质。

但储藏法，则是把小瓶封存的酱酒放进去，再用当地有的红壤土、窖坑石碾碎的沙等，在大陶缸里一层一层加盖铺满，形成的小环境，对白酒的滋养只会有增无减。