茅台镇酱香酒工艺,采用固态法酿酒工艺,其历史悠久。当地酒师经过一代又一代正确的探索、实践,总结了一套科学、完整的茅台镇酱香酒工艺体系。其工艺特点为:
端午采曲,重阳投料,高温制曲,高温堆积,高温流酒,长期陈酿,用心勾调,七次取酒,八次发酵,九次蒸馏。七次醌沙,一次翻沙,四次粹沙。茅台镇酱香酒生产整个过程顺应春夏秋冬的交替规律,五谷之精与四季之灵韵,浑然融合一体,香自天成,是其他白酒无法做到的。就其茅台酒遵义异地试验的失败,说明茅台镇酱香酒的生产环境决定其难能可贵。
汉王酒业占地300余亩,员工600余人,窖池356个,年产大曲坤沙型酱香型白酒3500余吨,储存大曲酱香型白酒。
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汉王酒酱门之子传承 酱香型白酒53度500ml
【品牌】汉王酒 【产地】贵州
【香型】酱香型 【原料】高粱、小麦、水
【产品箱规】500ml 6瓶/箱
【酒厂】贵州省仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司
【储存条件】通风、干燥、避光、密闭保存
【品评】酒体酱香醇厚,入口柔顺,酒香让人很舒适,自喝、招待、宴请之选。