快餐店的布局不是随便摆摆场、门口放置一个收银台，从消费者的点餐到买单，到员工配餐与出餐，每一个环节都要在快餐店规划设计时考虑好。快餐店空间格局包括一下几种，1.消费者用空间：点餐区，就餐区，便利其用餐的空间；2.管理用空间：服务台、收银台，便利顾客买单结账；3.调理用空间：例如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；4.公共用空间：排队区、走廊、洗手间等。
快餐店空间动线设计就是指客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。快餐店动线设计有三要点：让顾客快速点餐，快餐店就是快，顾客就餐时间基本上是一致的，客流量会比较集中，尽量使客户尽快做出消费选择，在店内显眼的位置贴出每日的主推产品，帮助客户尽快做决断；减少服务员动线移动，客流量集中就意味这服务生会在特定时间段很忙，有序、快速帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题；减少顾消费者收银台的停留时间，把点餐客户、等餐客户分开，保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。
快餐店装修最好是简单且有风格的，装修风格要能体现出快餐店的特点，快餐店装修设计必须要考虑产品的特点，不可盲目追新求异，也不可以过于追求装修档次。在餐厅正确利用色彩设计，不单单可以提供视觉上的差异与艺术享受，还可以改善餐饮空间的内部环境，以及“改变”空间的形状、大小、掩盖现场条件的缺陷、协调不一样的形体、装饰、材质冲突。快餐店配色使用明度、饱和度较高的暖色如柠檬黄、朱红等，例如麦当劳使用以红橙黄色为主调的配色方案，配以暖色的白炽灯就有不错的效果。
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