火锅店普通位于城市的中央商圈或是居民聚居区，总之要选择在客流量较大的区域。同时还要留意地域文化以及饮食文化的差别，由于无论各地都曾经有了许多的火锅店，所以要提早选好区位。
火锅店的整体规划很重要，必需依据餐厅的范围及周边人群汇集状况停止合理设计，总体来说，火锅店面积不能低于150平。餐桌的选择也很有考究，普通选择圆形餐桌和条形餐桌。
通道设计看似简单实则复杂，必需思索到顾客的动线设计，同时也必需思索到效劳人员的动线设计，总之，就是要满足顾客简单快捷又便当的需求。用最短的间隔到达最大的目的，效劳人员也能够在最短的时间内进步本人的工作效率。
火锅店的配套设备十分重要，大厅必需装备塑料箱，便当顾客就餐时将本人的衣服放置在塑料箱内，避免用餐后产生很大的异味。洗手间内部必需放置洗手液、纸篓、干手机等设备，我们的效劳质量直接决议了我们的将来。
厨房的面积普通不能低于60平米，太大则会占用餐厅的运营面积，太小则会显无暇间局促，空间应用面积将会严重缺乏。
门头设计很重要，毕竟是意味着火锅店的门面，所以必需和火锅店的整体作风坚持分歧，否则不利于品牌的宣传。
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